Первая пицца появилась в 18 веке, тогда она была ещё просто хлебной лепёшкой с томатной пастой, современен изменилась и приобрела всем нам знакомые черты. Именно в 18 веке сформировался эталонный, настоящий рецепт Итальянской пиццы. Итальянский рецепт вкусной пиццы с одной стороны прост так как мои заметки юного кулинара имеют большой опыт приготовления это блюда, сейчас не об этом…Рецепт прост, но требует терпения любви готовящего, это как в принципе и в любом другом деле. Пицца класическая, ч то нам потребуется:

* 1кг муки 700 мл тёплой воды
* 30 г пивных дрожжей
* 3-5 столовые ложки масла оливково
* 200 г очищенных помидоров
* 2 крупных очищенных зубчика чеснока, соль и перец
* Тёртый сыр

Берём один килограмм муки и добавляем 600 мл воды, вода должна быть тёплая, далее 25 грамм пивных дрожжей, четыре столовые ложки масла. Возьмём просеянную муку и уложим горой на стол, добавим соль, масло и конечно же дрожжи, заранее разведенные в теплой воде. Замесим тесто так чтоб оно стало упругим чуть твердоватым. После чего раскатываем тесто до знакомой нам формы, формы круга. Ну а далее вылеживаем все ваши ингредиенты на тесто. После чего ставим в духовку на 15-20 мин пока оно подрумянится, добавляем тёртого сыра, держим в духовке ещё минут 5 и всё, теперь можно вытаскивать, нарезать и кушать.

blogfood.ru

Приготовление:
1. Приготовить тесто, тонко его раскатать и выложить в смазанную жиром форму.
2. Рис предварительно отварить. Баклажаны нарезать кружочками и выложить в форму с тестом.
3. Лук-порей, порезанный колечками, смешать с маслинами и рисом и выложить в форму к баклажанам.
4. Затем добавить нарезанный кружочком помидор, посыпать их мелко нарезанным чесноком и петрушкой, а затем - тертым сыром.

Вам потребуется:
Для теста:
250 г муки,
125 г сливочного масла,
1 чайная ложка соли,
1 яйцо,
2-3 ст. л. воды.

Для начинки:
150 г жирного творога,
4 спелых помидора,
250 г сыра,
3 яйца,
молотый черный перец,
зелень петрушки.

Приготовление:
1. Масло предварительно охладить, замесить слоеное тесто и поместить в холодильник на 2-3 чача.
2. Раскатать и выложить в форму с невысокими краями.
3. Творог смешать с яйцами и выложить в форму.
4. Помидоры нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см и выложить в один слой на творог. Засыпать тертым сыром, зеленью, поперчить и запекать в духовке 30-35 минут.