Продукты: 7-10 картофелин, 300 гр фарша, пакетик "Магги на второе - запеканка картофельная с мясом", 400 мл. молока, 100 гр сыра.

Приготовление: картофель нарезать тонкими ломтиками и половину выложить в форму, далее уложить ровным слоем фарш, затем вторую половину картофеля. В молоко добавить "Магги на второе", размешать и залить этой смесью запеканку. Сверху посыпать тертым сыром и выпекать в духовке при средней температуре около 50 мин.

5-6 готовых клубня картофеля размять, вбить 2 яйца, добавить горсть муки, 100 г тертого сыра (твердых сортов), соль-специи. Тщательно перемешать тесто, мокрой ложкой брать немного теста, обваляв в муке, жарить в большом количестве разогретого растительного масла.
Каждую котлету обжаривать со всех сторон до золотистого цвета. Затем выложить на салфетку (для впитывания лишнего жира).

В другой разновидности пюре сыр не замешивается внутрь; им только обсыпают пюре сверху перед запеканием.

Приготовление:
В пюре добавить яйцо, тертый сыр, нарезанные сосиски, немного муки. Хорошенько перемешать. Слепить биточки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить.

Примечание:
Подавть с сырным соусом и овощами

razdumka.ru

Приготовление:
1. Отварить картофель в большой кастрюле с кипящей водой в течение 5 мин. Слить и отставить.

2. Нагреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла и обжарить помидоры в течение 6-8 мин, помешивая. Добавить чили, готовить еще 1 мин. Добавить соус чили и готовить еще 2 мин, помешивая. Отставить.

3. Нагреть оставшееся масло в большой сковороде, обжарить картофель в течение 5 мин, поворачивая периодически, до золотистой корочки.

4. Добавить листья тимьяна в томатный соус, перемешать и полить соусом картофель. Помешивать на огне, чтобы все прогрелось. Разложить по подогретым тарелкам и подавать.

Источник cтатьи: kuking.net

Ингредиенты:
8 картофелин
8 полосок бекона
8 зубчиков чеснока
200 г твердого сыра
1 пучок укропа; соль
перец

Приготовление:
Картофель вымыть, сварить в мундире. Остудить. Очистить от кожицы. Разрезать вдоль на 2 части, аккуратно вынуть середину ложкой.Сыр натереть на мелкой терке, чеснок почистить, пропустить через пресс. Укроп вымыть, мелко нарезать. Соединить все ингредиенты, добавить предварительно размятую вилкой мякоть от картошки, посолить, поперчить по вкусу.Нафаршировать картофель полученной сырно-укропно-чесночной смесью.Половинки картофеля сложить вместе, обернуть полосками бекона.
Выложить картофель на решетку, которую поставить на противень, запечь в духовке в течение 10 мин при 200 градусах.

girl-rest.org.ua

Ингредиенты:
3 картофелины, 1-2 зубчика чеснока, 6 ломтиков сыра, 24 маленькие варёные креветки или 12 больших, 0,5 ч. л. муки, 6-8 ст. л. сметаны, 0,5-1 ст. л. томатного соуса, перец, щепотка соли.

Приготовление:
Необходимо использовать картофель не разваривающихся сортов. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности, положив к нему нарезанный чеснок. Воду слить, картофель остудить. Остывшие картофелины разрезать пополам и ложкой выбрать серединку. Небольшой противень слегка смазать маслом, выложить картофельные лодочки.В каждую лодочку уложить по 4 маленьких креветки или по 2 большие. Сделать соус. В сухой сковороде поджарить муку до лёгкого зарумянивания. Вместе с мукой обжарить свежемолотый перец. Добавить томатный соус, сметану, немножко соли и хорошо размешать. При помешивании довести до закипания и снять с огня. В лодочки поверх креветок положить соус.Поставить противень в разогретую до 220°C духовку на 7-10 минут. Порезать сыр ломтиками, соответствующими размеру картофеля. На каждую лодочку положить по ломтику сыра (или посыпать тертым) и поставить в духовку до его расплавления (примерно на 3 минуты). До зарумянивания сыра доводить не желательно.
Подавать горячими, посыпав зеленью. Вместо креветок в это блюдо очень удачно впишутся грибы. Только их для усиления аромата желательно не жарить, а слегка запечь в духовке - мелко порезать или натереть на крупной тёрке, выложить на противень, чуточку подсолить и поставить в горячую духовку, пока не пойдёт интенсивный аромат.

girl-rest.org.ua

Ингредиенты:
* 3 крупные картофелины
* 2 столовые ложки горчицы

Для кляра:
* 3 столовые ложки муки
* 2 столовые ложки растительного масла
* Пиво
* Соль

Приготовление: В подсоленной воде сварить картофель в мундире. Остудить, очистить и нарезать поперек кружками, каждый кружок слегка смазать горчицей.
Для кляра растереть масло с мукой и солью, влить пиво, интенсивно перемешать до густоты сметаны, по необходимости подливая пиво.
Каждый кружок картофеля обмакнуть в кляр, выложить на сковороду с разогретым маслом, зарумянить с обеих сторон, подать картофель горячим с соусом.

Ингредиенты
1 кг картофеля
1 яйцо
3 ст. ложки муки для теста
соль
приправы
мука для обвалки
растительное масло для жарки
Для начинки:
500 г печени
2 луковицы
2 моркови
соль
перец
майонез
растительное масло

Приготовление
Очищенный и нарезанный крупными кусками картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
Слить воду, можно добавить специи для картофеля (перец, чабер, кориандр, паприка, майоран) и сделать пюре.
Приготовить начинку.
Печень вымыть, порезать крупными кусками и сварить в подсоленной воде 40 – 60 минут. Если печень куриная, то ее можно просто поджарить. Остудить печень не вынимая из бульона, иначе она потемнеет и подсохнет. Затем пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном процессоре.
Лук измельчить и поджарить, добавить натертую на крупной терке морковь, жарить на маленьком огне, помешивая, до мягкости моркови. Переложить в миску, добавить печенку и майонез, посолить и поперчить, перемешать. Начинка готова.
Пюре хорошо остудить (иначе мука заварится), добавить яйцо и 3 ст. ложки муки, тщательно перемешать.
На разделочную доску или тарелку насыпать муку. Ложкой набрать картофельное тесто и положить его на мучную горку.
Щедро обвалять в муке, скатать шарик и распластать его, чтобы получилась лепешка.
На серединку лепешки положить ложку начинки, защипнуть хорошо края, сформировать котлетку. Жарить на растительном масле с двух сторон до красивой румяной корочки.

Приятного аппетита!

Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не очищать, но там, где есть подозрительные места - просто их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице стать больше и просторнее.
Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем, так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы" было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше - решайте сами, в данном блюде она не пригодится.
Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы картофель не потемнел.

Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200 градусов) приготовим грибной жульен - одним из распространенных способов. То есть, распустим в сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в него 400 граммов относительно мелко нарезанных шампиньонов (или других грибов).
Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут, потушим их две-три минуты при умеренной температуре и добавим мелко накрошенную среднюю луковищу.
Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим примерно половину столовой ложки муки - для загущения жульена. Вновь все тщательно перемешаем. Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу пикантная кислинка жульена.

Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты. Отставим сковороду в сторону. На смазанную сливочным или топленым маслом жаростойкую посуду (или противень) уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду, в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли, свежемолотого черного перца и крохотному кусочку сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы" тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно и равномерно распределяя их по "кокотницам".

Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200 градусов духовку - примерно на средний, между верхом и низом, уровень.
Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы" и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку. При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля. Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо пролить чайной ложкой растопленного сливочного масла, а удобнее есть такой жульен, перевернув "кокотницу" с жульеном донышком вверх

Картофель - 5 шт.
Фарш - 400 гр.
Лук - 1/2 шт.
Горошек мороженый - 1 стакан
Мини-морковвь мороженая - 1 стакан
Молоко - 1/2 стакана
Томатная паста - 1 ст. ложка
Французские травы - 1 щепотка
Соль - по вкусу

Приготовление:
Отварите картофель в подсоленной воде и приготовьте пюре, добавив молоко.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде, добавьте фарш. Тушите 5 минут, затем добавьте нарезанную морковь и горошек, томатную пасту, посолите. Готовьте еще 5 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов. В жаропрочную форму выложите фарш и овощи, а сверху пюре. Запекайте в духовке 15 минут. Подавать со сметаной. Приятного аппетита.

Картошечка. Горяченькая. С маслицем. Что может быть проще и вкуснее? А что, если добавить к ней свежую зелень, сливочный сыр, сочные овощи, душистые приправы? Получится потрясающий обед, при этом он не потребует от вас серьезных физических и временных затрат.

• Духовку разогреваем до 200°C;
  
• На решетку стелим пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу;
  
• Хорошо промываем картофель под струей воды, высушиваем полотенцем, несколько раз протыкаем вилкой (чем глубже, тем лучше);
  
• Выпекаем картофель в течение одного часа или до готовности;
  
• Разрезаем картофелину пополам, немного раскрываем его вилкой, добавляем внутрь сливочное масло, соль и перец по вкусу.
  

• 2 картофеля;
  
• 2 стакана помидоров черри (около 25-30 штук);
  
• 1 чайная ложка и одна столовая ложка оливкового масла;
  
• соль и перец по вкусу;
  
• 1 стакан сыра рикотта (ил другого несолёного творожного сыра).
  

• 6 картофелин;
  
• 330 г постного говяжьего фарша;
  
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная;
  
• 3 зубчика чеснока, измельчённых;
  
• 3/4 стакана кукурузы;
  
• 3/4 стакана черных бобов;
  
• 1 большой помидор, очищенный от семян и нарезанный;
  
• 2 столовые ложки кинзы, крупно порубленные;
  
• 1 чайная ложка порошка чили;
  
• 1/2 чайной ложки паприки;
  
• 1/4 чайной ложки тмина;
  
• соль и перец по вкусу;
  
• оливковое масло;
  
• 3/4 стакана натёртого сыра.
  

• 2 больших картофеля (желательно сладкого);
  
• 2 столовые ложки оливкового масла;
  
• 1 зубчик чеснока, измельчённый;
  
• 1 небольшой пучок шпината (либо листья молодой свеклы), листья отделить от стеблей;
  
• соль и свежемолотый перец;
  
• ¼ стакана клюквы (сушеной маринованной или свежей);
  
• сок половины лимона (3 столовые ложки);
  
• 1/3 стакана накрошенного сыра Фета.
  

• 4 больших запечённых в духовке картофеля;
  
• 2 столовые ложки оливкового масла;
  
• 1 средняя луковица;
  
• 1 зубчик чеснока;
  
• 450 гр грибов;
  
• 250 мл красного вина;
  
• 90 мл бальзамического уксуса;
  
• 1/8 чайной ложки сахара;
  
• 3/4 чайной ложки кукурузного крахмала;
  
• 2 чайные ложки свежей петрушки, измельчённой;
  
• соль и перец по вкусу;
  
• зелёный лук, мелко нарезанный.
  

• 1 чайная ложка оливкового масла;
  
• 1 чайная ложка порошка чили;
  
• 100 гр зелёного свежего чили, нарезанного;
  
• 1 банка осушенных черных бобов;
  
• 3/4 стакана воды;
  
• 4 печеных картофеля;
  
• сметана;
  
• авокадо, порезанное кубиками;
  
• листья свежей кинзы.
  

• 1 запечённая картофелина;
  
• 1-2 яйца, взбитых с солью и перцем;
  
• нежирная сметана или майонез;
  
• острый перчик;
  
• лечо;
  

• 4 картофелины;
  
• 420 гр белой фасоли (банка консервированной);
  
• ¾ стакана воды;
  
• от половины до целого стакана сыра;
  
• ½ чайной ложки соли;
  
• 1 пучок брокколи;
  
• 4 зубчика чеснока;
  
• 1 столовая ложка оливкового масла;
  
• 1 щепотка красного перца.
  

• 2 больших картофеля;
  
• морская соль;
  
• сливочное масло или оливковое масло;
  
• 2 больших горсти рукколы;
  
• 1 столовая ложка шампанского или уксуса;
  
• 1 чайная ложка горчицы;
  
• яичный желток;
  
• 100 мл оливкового масла;
  
• 2 столовые ложки тертого пармезана;
  
• 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока.
  

• 4 запечённых картофеля;
  
• 4 столовых ложки сливочного масла;
  
• 4 средних яйца;
  
• зелёный лук, колбаса, сыр;
  
• соль, перец по вкусу.
  

• 3 крупные картофелины;
  
• любимый кетчуп;
  
• 2 стакана сыра;
  
• ломтики салями.
  

• 2 средние картофелины;
  
• ½ чайной ложки чесночного порошка;
  
• ½ чайной ложки сушеного орегано;
  
• ½ чайной ложки соли;
  
• 1 столовая ложка растопленного сливочного масла;
  
• горстка тёртого сыра;
  
• 1 столовая ложка рубленной свежей петрушки.
  

• 4 штуки батата (сладкого картофеля);
  
• 2 стакана красного винограда, без косточек;
  
• 1 чайная ложка оливкового масла;
  
• 1/4 чайной ложки соли;
  
• 1/4 чайной ложки перца;
  
• 120 гр козьего сыра;
  
• 2 столовые ложки мёда;
  
• щепотка корицы и мускатного ореха