Состав: 120 г клубники; 120 г винограда; 1 персик или нектарин или 2 сливы; 1 банан; 2 ст. ложки крупно
размолотого миндаля; 1 ст. ложка семечек подсолнуха; 5 ст. ложек натурального йогурта (без добавок); 2
чайные ложки прозрачного меда; 3 ст. ложки подсушенного овса.

Состав:1 большая морковь; 2 палочки сельдерея; 1 стакан семечек подсолнуха; 4 ст. ложки натурального
йогурта; 2 ст. ложки майонеза; 1 огурец.

Состав: 4 больших слегка недозрелых банана; 8 тонких ломтиков нежирного бекона; по 1 нарезанному красному и зеленому сладкому перцу (без семян); 1 ст. ложка подсолнечного масла; 1 ст. ложка соевого соуса; 1 чайная ложка прозрачного меда.

Приготовление: Помидор, яблоко без сердцевины и огурец нарезать кружочками толщиной 4–5 мм.

Из ломтиков хлеба вырезать 12 кружков, смазать паштетом. На 4 хлебных ломтика с паштетом положить по кружочку яблока, затем — по ломтику хлеба, на них — по кружочку помидора, вновь — хлебные ломтики, накрыть кружочками огурца.

Полученные пирамидки сколоть палочками для коктейлей. Сверху наколоть по виноградине, сливе или мелкому помидору.

Миллион Меню

Приготовление: Лосося размять, яйца натереть на мелкой терке. Часть зеленого лука нашинковать, чеснок пропустить через пресс. Подготовленные продукты заправить майонезом, посолить и перемешать.

У помидоров срезать горизонтально верхнюю часть и разделить пополам. Нижнюю часть помидоров, вынув сердцевину с семенами, наполнить приготовленной начинкой. Сверху уложить в виде крылышек срезанные половинки, нанести на них майонезом точки, из зеленого лука сделать «усики», а из гвоздики — «глазки».

На блюдо положить листья салата и «усадить» на них «божьих коровок».

Миллион Меню

Способ приготовления:
Крабовые палочки, яйца, огурец мелко нарезать, смешать с рисом и тертым сыром. Заправить солью, молотым перцем, зеленью и смесью майонеза со сметаной.

Сладкий перец разрезать вдоль пополам, чтобы получились «лодочки», вынуть семена и перегородки. Нафаршировать половинки приготовленной начинкой так, чтобы у «лодочек» были «борта»; поперек положить полоски зеленого лука — «скамейки»; усадить «матросов» — «мышек» из редиса

Для «мышек» срезать часть кожицы с противоположной от «хвостика» стороны редиса, сделать два маленьких надреза и вставить в них треугольнички из срезанной кожицы — «ушки». «Глазки» сделать из бутонов гвоздики.

Миллион меню

Приготовление:1. Половинку ломтика хлеба смажьте маслом или майонезом.
2. Несколько горошин и зерен кукурузы разрежьте пополам.
3. Хлеб покройте ломтиком сыра.
4. Сверху уложите небольшой ломтик салями, затем — копченой колбасы или красного перца.
5. Уложите половинки горошин и кусочки красного перца в виде кнопок. Между сыром и салями вставьте перо зеленого лука — «антенну».
6. Вместо кукурузы и горошка можно использовать и драже для украшения тортов.

Для этих бутербродов можно использовать любые другие сорта колбасы или ветчины.

Миллион Меню

Способ приготовления:
* Сварите яйца в крутую. Очистите их и разрежьте пополам.
* Выньте желтки.
* Натрите сыр на мелкой терке и перемешайте с желтками и майонезом. Можно добавить выдавленный чеснок.
* Заправьте белки готовой начинкой.
* Украсьте яйца луком (иголки), болгарским перцем (глазки и носик). Глаза и нос можно также сделать их моркови, огурца, помидора.
* Выложите готовые яйца на тарелку с листьями салата и дольками красного болгарского перца.

* Расстелите лаваши на столе (в два слоя).
* Тонким слоем размажьте по поверхности лаваша плавленный сыр. Если вы готовите с обычным сыром, то предварительно натрите сыр на терке и заправьте майонезом до нужной консистенции.
* Добавьте мелко резанную зелень, распределив ее также равномерно по всему лавашу.
* Чеснок добавляется по вкусу, пропустив его через чеснокодавку.
* Сворачиваем лаваш с начинкой в плотный рулетик и ставим в холодильник на несколько часов. Можно завернуть его в фольгу, для верности.

Перед подачей, лучше украсить веточками зелени.

Эти рулетики, в свое время мы попробовали, на отдыхе в Анапе. Потом похожим вариантом нас угостили друзья. Когда искали в интернете рецепты, поняли, что вариантов приготовления таких рулетов очень много. Есть Армянский вариант, где ко всем прочим ингредиентам добавляется корейская морковка, есть русские варианты с консервированной рыбой, греческие - с крабовыми палочками, интересный вариант с грецкими орехами.
Мы выбрали самый простой вариант, с минимум ингредиентов, но тем не менее, как оказалось, очень вкусный.

Способы приготовления:

Фруктовое канапе.
В качестве ингредиентов можно использовать бананы, апельсины, киви, клубнику, виноград, дыню и арбуз….
Все фрукты, которые позволяют разрезать себя на куски и наколоть на шпажки.
В качестве украшения блюда, можно полить тарелку фруктовым сиропом.

Мясное, овощное или рыбное канапе.
Ветчина, сыр, оливки, болгарский перец, огурцы и помидоры, рыба, креветки, грибы ….
Здесь можно тоже использовать практически все продукты, находящиеся в холодильнике.
В качестве украшения используем зелень.

Готовим с детьми:
Дети обожают канапе не столько есть, сколько готовить. Они с удовольствием помогут вам протыкать овощи и фрукты палочкой, нанизывая разноцветные вкусные кусочки в определенном порядке. Отличное занятие для повторения логического ряда. Также приготовление такой закуски можно превратить в игру “Сделай по образцу” или “закончи ряд”, когда родитель задает ритм, а ребенок его продолжает.

1. Банда пингвинов

Состав: Маслины без косточки, сыр Almette сливочный, морковь, зубочистки.

Рецепт: Вырезаем дольку из 1 маслины и через получившееся отверстие наполняем ее сыром. Морковь режем кружочками. Вырезаем из кружочка моркови небольшой фрагмент, и засовываем в другую маслину так, чтобы острый конец был снаружи. Теперь ставим маслины друг на друга и на кружочек моркови, и протыкаем сверху вниз зубочисткой.

2. Грибная полянка

Состав: Яйцо, помидор, майонез, зелень.

Рецепт: Сварите яйца в крутую. Очистите их и срежьте нижнюю часть, чтобы они могли устойчиво вертикально стоять на блюде. Помойте помидоры. Каждый помидорчик разрежьте на 2 части и удалите серединку. Получившиеся помидорные шляпки оденьте на очищенные стоячие яйца. Майонезом или сметаной нарисуйте точечки на шляпке гриба. Украсьте тарелку с грибами зеленью.

3. Сладкие пальмы

Состав: Банан, мандарин, киви.