ни необходимы малышам точно так же, как и взрослым. До года
потребности ребенка в них восполняет мамино молоко, и, пока мама по
крайней мере дважды в день кормит ребенка грудью, нет необходимости
давать ему жиры дополнительно. Нужда в них по-настоящему проявляется
после года, когда кроха полностью переходит на обычную пищу.
Растительное масло дает нам ненасыщенные жиры, а сливочное снабжает
насыщенными. Первые необходимы для развития головного мозга и органов
чувств, они участвуют в восстановлении тканей и клеточных мембран;
вторые играют важную роль в образовании клеток мозга. Растительное
масло к тому же станет для малыша источником ценных полиненасыщенных
жирных кислот омега-6 и омега-3. Это одна из причин, почему большую
часть суточной нормы жиров нужно отводить именно под растительное
масло. Учтите, что каждый его вид содержит разные категории
жирных кислот, а значит, обладает разными полезными свойствами, поэтому
старайтесь не привязываться к одному наименованию: чередуйте
подсолнечное, оливковое, кукурузное масло.
| 
