Печенье имеет приятный оранжевый цвет, благодаря большому содержанию моркови. На вкус морковь не ощущается, вкус немного творожный (хотя творога в тесте нет), наверное из-за лимонной глазури.

Ингредиенты:

* 4 крупные моркови (1 чашка пюре)
* 3/4 чашки (12 ст л) сливочного масла
* 2/3 чашки сахара
* 1 яйцо
* 1 ч л ванильной эссенции
* 2 чашки муки
* 2 ч л пекарского порошка
* 1/2 ч л соли
* 1/2 чашки кокосовой стружки
* 1/2 чашки сахарной пудры
* лимонный сок и цедра

Приготовление:

Очистить морковь нарезать кольцами и отварить до размягчения (20-25 минут). Слить воду и размять морковь в пюре. Остудить. Пюре можно сделать в процессоре или блендере (масса получится гладкой). Прогреть духовку до 180°C/350°F. Миксером взбить сливочное масло с сахаром, добавить по очереди яйцо, морковное пюре и ваниль. Добавить сухие ингредиенты. Перемешать миксером до однородной массы. Выложить ложкой небольшие шарики (~2 см) на чистый противень. Выпекать 12-15 минут до лёгкого зарумянивания. Тёплое печенье полить глазурью, по желанию посыпать кокосовой стружкой. Полностью студить на решётке.

Сначала просейте 120 грамм муки и 50 грамм сахарной пудры.
Теплое мягкое сливочное масло (100 грамм) смешайте с пудрой в однородный крем. Всыпьте муку и замесите тесто.
Скатайте колбаску (диаметром 3-5 см), заверните в пергамент и уберите в холодильник. Хорошо, если оно пролежит там несколько часов.
Потом холодное тесто можно смазать желтком и обвалять, скажем, в сахарном песке. Или в резаных орешках (у меня миндаль). Или в сахарной пудре с ванилью или корицей. Можно батончик обваливать, а можно отдельные кусочки. Чтобы корочка была потолще, нужно смазывать и обваливать два раза.
Положить на прегамент и печь 15 минут при 180С.
Готовое печенье слегка остудить и снять с пергамента, положить на решетку, чтобы не отмокло.
Готово.

chadeyka.livejournal.com

Как приготовить:
Духовку разогреть до 200 градусов.
Тесто разморозить и нарезать на полоски примерно 1см шир иной.
Кольца ананасов обмотать 3 полосками, 'цветочком'. Прижать в центре пальцем.
Выложить на решетку, смазать яйцом и посыпать сахаром.
В каждый 'цветочек' воткнуть по вишенке.
Выпекать 20 - 25 минут, до красивой румяности.
Остудить на решетке, посыпать сахарной пудрой.

restoran.ru

Приготовление:
В миске смешайте муку, сахар и кокос. Добавить яйца в смесь и перемешать до получения однородной массы. Добавить айвовое варенье, и перемешать. Заполните ваши формы для мини кексов. Выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 150 градусов до золотисто-коричневого цвета. Охладить и удалить из формочек.

источник: citronetvanille.com

Состав:
200 г муки высшего сорта,
1 ч.л. разрыхлителя теста
100 г горького шоколада,
125г сливочного масла,
125 г сахара,
щепотка соли,
1 яйцо,
натертая цедра от 1 апельсина,

для глазури
100 г сахарной пудры,
2 ст.л. апельсинового сока

Приготовление теста.
В миксере взобьем масло с сахаром до однородной пышной массы, добавим яйцо и цедру апельсина.
Пока взбивается масло натрем на крупной терке шоколад.
Просеем в миску муку с разрыхлителем и солью.
Добавим шоколад и муку в маслянную массу и вымесим тесто.
Сформуем его в шар, завернем в пищевую пленку или фольгу и поместим на 2 часа в холодильник вылежаться.
Тесто я готовила с вечера, а печенье пекла рано утром, поэтому оно у меня пролежало в холодильнике ночь.
На рабочей поверхности раскатаем тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырежем формочкой кружочки.
Стол можно перед раскатыванием слегка посыпать мукой, но так как тесто было хорошо охлаждено я этого не делала.
Духовка 200 градусов.
Противень застелем бумагой и выпекаем в течение 10 минут.
Готовое печенье переложим на решетку остывать.
Пока печенье остывает приготовим помадку.
Выжмем апельсиновый сок из половинки апельсина (2с.л) и разотрем с сахарной пудрой до консистенции помады и намажем ею печенье.
Дадим помадке подсохнуть и подаем к столу

community.livejournal.com

Надо:
200 грамм замороженной чёрной смородины
200 грамм сливочного масла
100 грамм сахарной пудры
260 грамм муки
80 грамм молотых орехов
40 грамм кукурузного крахмала

Смородину разморозить. Масло взбить с сахарной пудрой в крем, не прекращая взбивать добавить смородину - часть ягод должна полопаться. Добавить муку, крахмал и орехи, быстро замесить тесто. Сформировать "колбаску" толщиной 3-4 см, завернуть в фольгу, убрать в морозильник на час. Духовку разогреть до 200 градусов. "Колбаску" нарезать на кружочки толщиной 5 мм, печь около 15 минут (можно чуть дольше, оно станет более хрустящим, но начнёт терять свой замечательный цвет).

karaidel.livejournal.com

Ингридиенты:
3 яйца
200 г сахара
200 грамм сливочного масла
1 ч.л. ванильного сахара или ванилин на кончике ножа
1/2 ч.л. соды
400 г муки (может потребоваться чуть больше)
400-500 г малинового варенья (или джема, или перемолотых в блендере лимонов, вываренных с сахаром до мягкости)

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром до пышности, влить растопленное сливочное масло, добавить соду и ванилин, всё тщательно перемешать. Муку сыпать до тех пор, пока тесто не примет консистенцию мягкого пластилина и не перестанет отлипать от рук. Разделить его на две части, примерно 2 к 1. Меньшую часть отправить в морозилку, большую - в холодильник где-то на час. Затем большую часть раскатать и выложить на смазанный маслом противень, выложить сверху равномерно начинку. Можно присыпать корицей, если джем яблочный. Сверху натереть меньшую част теста на крупной терке. Выпекать при 180 градусах до румяной корочки. Дать остыть и нарезать на порционное печенье.

iveinternet.ru/community/2009145

Ингредиенты:

Мука - 1 ¾ стакана
Разрыхлитель – 1/8 чайной ложки
Соль – ½ чайной ложки
Сливочное масло - 175 г
Арахисовое масло – 7, 5 столовых ложек
Сахар – 5 столовых ложек
Коричневый сахар – 6 столовых ложек
Ванилин – ¾ чайной ложки
Яйцо – 1 шт

Шоколад – 170 г

Что делать:

Муку, соду смешайте.

Взбейте миксером сливочное и арахисовое масло, сахар, ванилин.

Вбейте яйцо и потихоньку всыпьте мучную смесь.

Взбейте на маленькой скорости до однородной массы.

Поставьте в холодильник на 1-2 часа, раскатайте.

Вырежьте печенье по форме чайного пакетика.

Сделайте отверстие для ниточки, переложите на противень и выпекайте при 150 градусах около 20 минут до золотисто-корчневого состояния.

Растопите шоколад и окуните остывшие “пакетики” наполовину в шоколад.

Вставьте ниточку и подавайте к чаю.

Несколько важных шагов:

Источник.

ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ!