Способ приготовления:
Растереть масло с сахарной пудрой, добавить яйцо, коньяк, ван. сахар и толченое печенье. Все это тщательно замесить, скатать шарики, обвалять их в крупке из жареных орехов или сухарях. Шарики перед подачей на стол выдержать на холоде 4-5 часов.

Тесто:
200 г. меда
4 белка
200 г.муки
3 г. молотой корицы
3 г. молотой гвоздики
(еще я на всякий случай положила пакетик разрыхлителя)

Глазурь:
2 пакетика готовой глазури Д.Откер

Смешиваем мед и белки до образования однородной массы. Постепенно всыпаем просеянную муку, тщательно размешиваем, чтобы не было комков, по вкусу добавляем пряности. Выпекаем в формочках, смазанных сливочным маслом.

Печенье любое - я беру ,например Мария - 250гр., размельчить. Лучше и легче в кух. комбайне, но если нет, то можно в целофанный пакет все печенье сложить и пройтись по нему скалкой несколько раз.
0,5 пачки масла (100гр) растопить, добавить в него 2-3 ст.ложки какао.
Смешать с печеньем и добавлять постепенно сгущенное молоко, примерно две трети банки. Все хорошо перемешать. Сформировать колбаску,завернуть в фольгу или в бумагу для выпечки и в холодильник.Через пару часиков прошу к столу.

Если нет сгущ. молока не беда,можно использовать простой сахар,который смешать с растопленным маслом и какао. Вкус , конечно, пострадает при этом. Сгущенка придает колбаске нежность.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

Добавлено (03.02.2009, 14:01)
---------------------------------------------
Халва подсолнечная прекрасно делается в домашних условиях. Получается не такая приторная, как магазинная и очень вкусная

Сначала надо обжарить очищенные семечки, а затем промолоть их лучше в кофемолке, или через мелкую мясорубку... Также обжарить до золотистого цвета муку и смешать с семечками... Вскипятить воду с сахаром и добавить растительное масло.... После чего смешать с семечной смесью. Добавить пачку ванилина.

Потребуется 2 стакана семян подсолнечника, 1,5 стакана муки, 1 стакана сахара, 0,5 стакана воды, 100 г растительного масла.

Размягченное сливочное масло, сахарную пудру, желтки, ванильный сахар растирают до кремообразного состояния. Всыпают муку, замешивают тесто и ставят его на 1 час в холодильник.
Белки взбивают с сахаром в пену, добавляют молотые орехи и лимонную цедру, смешивают с охлажденной массой.
Раскатывают тесто в пласт толщиной 1,5 см, выемкой вырезают различные фигурки, кладут их на смазанный жиром противень, а в середину каждой кладут толченые орехи и половинку вишни. Выпекают в духовке при температуре 175 градусов ~20 минут.

Добавлено (17.02.2009, 17:05)
---------------------------------------------
Печенье ОРАНЖЕВОЕ
Продукты:
2,5 ст.муки
200 г. масла или маргарина
1 ст.тертой моркови (я взяла 2 большие морковки, но можно и больше)
1 ст.сахара
1 пакетик ванилина
1 пакетик разрыхлителя
соль по вкусу

Натираем сырую морковь на мелкой терке. Разминаем масло и растираем его с сахаром. Добавляем морковь, соль, ванилин, вводим муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Раскатываем в пласт толщиной 4-5 мм, вырезаем фигурки и выпекаем при средней температуре 10 минут. (Сырое тесто получается ярко-оранжевое, а запеченное становится желтым. Наверное, больше моркови нужно положить.)

3/4 чашки маргарина или сливочного масла (188 г)
1/2 чашки сахара
1 упаковка(85 гр) желе, любого вкуса, но лучше с кислинкой
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
2 1/2 чашки муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли

Взбить маргарин, сахар, яйца и желе до пышной массы. Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Поставить в холодильник на 20-30 минут.
Из теста сформировать шарики, примерно 2 см диаметром и разложить на смазанном маслом и присыпанном мукой листе, на некотором расстоянии друг от друга. Обмакивая вилку в муку, слегка прижать ее к поверхности печенья, расплющивая его.
Выпекать в разогретой до 350 F духовке, в течении приемрно 8-10 минут.
Остудить на решетке.

2 ст.муки
250 г. маргарина
0,5 ст. джема
150 г. сахара
2 яйца
1 пакетик разрыхлителя
соль

Маргарин растираем с сахаром и джемом до пышной массы. Добавляем остальные ингредиенты, замешиваем тесто, раскатываем в пласт толщиной 5-7 мм, смазываем яйцом, выпекаем минут 10.

Добавлено (08.04.2009, 22:07)
---------------------------------------------
ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
250 г творога
100 г сливочного масла или маргарина
200-250 г муки
1 пакетик разрыхлителя
сахар для работы

Размягченное масло растереть с творогом, добавив муки с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Положить на полчаса в холодильник. Раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формочкой кругляши, обвалять одну сторону в сахаре и сложить вдвое сахарной стороной вовнутрь, еще раз обвалять одну сторону в сахаре и сложить вдвое. Теперь обвалять обе стороны и выложить на противень. Выпекать 20 минут на среднем жару.

Добавлено (12.04.2009, 16:31)
---------------------------------------------
ПУРИМСКИЕ ПИРОЖКИ "ОЗНЕЙ АМАН" ("УШИ АМАНА")
Продукты:
1 1/2 стакана (185 г) муки
1/2 стакана молотого миндаля
100 г охлажденного сливочного масла, нарезанного кубиками
1/2 стакана сахарной пудры
1 яйцо
щепотка соли
1/2 ч. л. ванильной эссенции

Для маковой начинки:
1/2 стакана молока
1/2 стакана (100 г) сахара
100 г молотого мака
тертая цедра одного апельсина
1/4 стакана изюма
(для начинки я взяла черничный джем)

1. Приготовить тесто. Все компоненты положить в чашу кухонного комбайна, и обработать в крошкообразную смесь. Важно не переусердствовать - как только образовалось тесто, выключить машину. Шар теста обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник примерно на час.
2. Приготовить начинку. Довести до кипения молоко с сахаром. Когда сахар растает, добавить мак и варить на умеренном огне, помешивая, до загустения. Снять с огня, охладить. Добавить изюм и цедру, перемешать.
3. Тесто разделить на 2 части. Раскатать половину теста в пласт, стаканом вырезать кружки. В центр положить чайную ложку начинки и придать ей форму треугольника, приподняв края в трех местах. Выложить пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой. Рекомендуется охлаждать в холодильнике примерно полчаса или в морозилке примерно четверть часа.
4. Нагреть духовку до 160 градусов. Противень вынуть из холодильника и сразу поставить в нагретую духовку. Выпекать 15 -20 минут или до золотистого цвета.

Для панировки:
сахар
сахарная пудра

На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом, добавить ликер и все размешать.
Яйца взбить с сахаром до пышной пены и аккуратно ввести в шоколадную массу.
Орехи размолоть, смешать с мукой и разрыхлителем. Перемешать с шоколадной массой и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Из теста сформовать шарики и обвалять сначала в сахаре, а затем в сахарной пудре толстым слоем. Выпекать на среднем жару (160-180 гр) примерно 12 минут. Очень важно не передержать их вдуховке!

Добавлено (17.04.2009, 21:20)
---------------------------------------------
ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ПЯТИ ЗЛАКОВ НА СЛИВКАХ
Ингредиенты:
2 яйца
180 г масла или маргарина
1,5-2 ст муки
1 пакетик разрыхлителя
3/4 ст сливок
2 ст хлопьев "Нордик" 5 злаков

Замешиваем тесто, выпекаем на среднем жару минут 20 до золотистого цвета.

Замесить некрутое тесто, испечь фигурные орешки, заполнить вареной сгущенкой и соединить парами.

Приготовление: Из размягченного маргарина, протертого через дуршлаг творога, муки и разрыхлителя замеси тесто. Раскатай в пласт толщиной около 3-4 мм и вырежи кружочки диаметром 8-10 см.
Каждый кружочек обмакни в сахар, прижав ладонью, и сложи пополам, сахаром внутрь. Затем еще раз обмакни и сложи пополам, чтобы получился треугольник. Обмакни его одной стороной в сахар, а чистой выложи на противень, смазанный маслом или маргарином.
Кольца ананаса разрежь на небольшие треугольнички и аккуратно помести в творожные пышки. Выпекай в духовке в течение 7-10 минут при температуре 180-200 °С.