Сорбе (или щербет) – десерт, пришедший к нам с Востока. А там, согласитесь, умеют наслаждаться жизнью. Может быть, именно поэтому готовить нежное блюдо жарким летним днем так же легко и приятно, как потом смаковать каждый его кусочек. Оцените сказочное угощение вместе с малышом!

Состав:1 лимон, 2 банана, 3 ст. ложки сахарной пудры, листья мяты.

1 Лимон и бананы хорошенько вымойте и очистите от кожуры, затем нарежьте небольшими квадратиками. Делайте это осторожно, чтобы лимонный сок не брызнул ребенку в глазки! Теперь сложите кусочки в миску с высокими краями и добавьте сахарную пудру.
2 Взбивайте все ингредиенты с помощью блендера до тех пор, пока они не превратятся в однородную бананово-лимонную массу. Получилось? Теперь отправьте пюре на 4 часа в морозильник. На этом приготовление сорбе не заканчивается. Чтобы десерт был понастоящему нежным, каждый час вынимайте эту вкуснятину из морозильной камеры и старательно перемешивайте.
3 Отведенное время истекло? Пора доставать сорбе и перекладывать в креманки. Делать это лучше специальной ложкой для мороженого, но можно и обычной столовой. Главное, чтобы получилось красиво и аппетитно!
4 Перед подачей на стол обязательно украсьте десерт. Это могут быть дольки лимона, кружочки банана или листочки мяты. Все зависит только от вашей фантазии и настроения.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Чтобы кожура с лимона легче снималась, обдайте его кипятком.
Раскладывайте сорбе в креманки смоченной в воде ложкой.
За 5 минут до подачи на стол достаньте лакомство из холодильника.

журнал "Хорошие родители"

Состав: 8 маленьких круглых булочек из муки грубого помола; 2 ст. ложки арахисового масла; 2 ст. ложки мягкого сыра; 3 маленьких банана.

Состав: малина - 1 стакан
сахар - 2 ст. ложки
сливки густые - 3/4 стакана
творог мягкий - 150 г
персики - 2 шт.
сок лимонный - 1 ч. ложка
бисквит готовый - 1/2 коржа
сахарная пудра - 2 ст. ложки
сироп малиновый - 1 ст. ложка

Приготовление: Малину взбить с 1 ст. ложкой сахара.

Для крема сливки и творог взбить с сахарной пудрой. Персики нарезать кубиками. Сироп развести в 2 ст. ложках холодной кипяченой воды, добавить лимонный сок.

В стеклянную вазу выложить слоями: 1/3 бисквита, нарезанного ломтиками (сбрызнуть 1/2 сиропа с соком), 1/2 малинового пюре, 1/3 творожно-сливочного крема и 1/2 нарезанных персиков. Слои повторить. Верхними будут бисквит и сливочный крем. Охлаждать десерт не менее 1 часа.

При подаче оформить малиной.

www.millionmenu.ru

Приготовление:Малину измельчите в блендере, оставив часть ягод на оформление.
Половину нормы молока доведите до кипения, добавив сахар, залейте им хлопья и оставьте их до охлаждения.
Постепенно влейте оставшееся молоко, добавьте измельченную малину и перемешайте.

Приготовление:1. Шоколад растопить на слабом огне.

2. Добавить масло и варить, постоянно помешивая до загустения.

3. Затем всыпать изюм и кусочки зефира, перемешать.

4. Вылить горячую массу в форму, выстеленную пергаментом, и поставить в холодильник на ночь.

5. При подаче нарезать кусочками.

1. Шоколад растопить на слабом огне.

2. Добавить масло и варить, постоянно помешивая до загустения.

3. Затем всыпать изюм и кусочки зефира, перемешать.

4. Вылить горячую массу в форму, выстеленную пергаментом, и поставить в холодильник на ночь.

5. При подаче нарезать кусочками

Миллион Меню

Продукты на 20 ежиков:
100 г горького или молочного шоколада
50 г сливочного масла
2 стакана воздушного риса
1/3 стакана изюма
20 бумажных розеточек

Приготовление:
1. Масло и шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, хорошо перемешать до однородной гладкой консистенции.

2. Добавить воздушный рис и изюм, тщательно перемешать.

3. На плоское блюдо или поднос выложить розетки и с помощью двух маленьких чайных ложек выкладывать в каждую розетку шоколадную смесь. Поместить в холодильник минимум на час. Подавать можно и в розетках, и без них.

Способ приготовления:
Желатин замочить в 160 г холодной воды. Растворить на водяной бане. Охладить.

Сливки взбить, постепенно добавляя сахар, положить варенье, орехи, тертую цедру лимона и взбивать еще 1–2 минуты, вливая тонкой струйкой желатин.

Полусферическую форму выложить ломтиками мини-рулетов, заполнить сливочной массой, накрыть ломтиками рулетов и выдержать в холодильнике не менее 3 часов.

Перед подачей выложить «черепаху» на блюдо. Из банана сделать «голову», «лапки» и «хвост», сбрызнуть их лимонным соком и закрепить на блюде.

Миллион меню

Бананы - очень ценный продукт для маленьких детей. Вводят этот вкусный продукт малышам начиная с 5-6 месяца по ч.ложки в день постепенно увеличивая объем.
В банане можно найти такие полезные элементы, как клетчатка и пектин, кальций, железо, магний, калий, велико содержание витамина С. В нежной мякоти содержатся также витамины В, РР, сахара и белок.
Этот фрукт полезен при заболеваниях кишечника и мышечной слабости, в период выздоровления малыша. Также врачи рекомендуют употреблять бананы в качестве излечения от энтеритов, поноса и колитах.
Банановый сок назначают при заражении холерой или дизентерией, а также при лечении аллергии от глютена, который содержится в некоторых видах злаков.
Бананы оказывают тонизирующее воздействие на весь организм, снимают утомление и выводят шлаки. Принимают в пищу также при лечении печени, от мочекаменной болезни, при стоматитах и ожирении.

Обратите внимание!
Что бананы запрещено давать малышам при сахарном диабете, а также при повышенной у них кислотности желудочного сока.
Не рекомендуется давать детям банан натощак, а также запивать его водой.
Ниже приведены некоторые рецепты, которые можно давать детям, начиная с 2-3 лет, в зависимости от индивидуальной переносимости компонентов блюд.

БАНАНОВЫЙ МУСС

Для приготовления необходимо:
100г бананов
40г сахара
150г воды
5г лимонного сока
7г желатина

Способ приготовления: желатин замочить отдельно в холодной воде на полчаса.
Бананы очистить от кожуры и растереть с сахаром(10г) до получения однородной массы. Отдельно из 30г сахара на воде сварить сахарный сироп, довести до кипения и добавить в желатин. Снова довести до кипения на огне, добавить лимонный сок, снять с огня и охладить до 45 градусов. Взбить с банановым пюре, перед подачей на стол охладить.

Для приготовления необходимо:
50г бананов
200г молока
50г сахара
сок из 1 апельсина

Способ приготовления: молоко довести до кипения, добавить сахар и охладить. Добавить выжатый сок апельсина. Отдельно протереть банан через сито, смешать с молоком в миксере или блендере. Подавать слегка охлажденным.

Для приготовления необходимо:
250г воды
50г бананов
40г сахара

Способ приготовления: банан вымыть, очистить от шкурки и нарезать кружочками. Во вскипяченную горячую воду всыпать сахар, положить кружочки банана и варить на медленном огне 15-20 минут.

Для приготовления необходимо:
130г сливок
20г бананов
30г сахара
30г молока
1 желток куриного яйца
0,01г ванилина

Способ приготовления: Спелый банан растереть до пюреобразной консистенции. Отдельно взбить яичный желток с ванилином и сахаром, залить горячим молоком, поварить на медленном огне помешивая до образования густоватой массы и охладить.
Банановое пюре соединить с молочно-яичной массой.
Охлажденные сливки взбить в блендере до пышной консистенции, перемешать с вышеприготовленной смесью, выложить в форму и заморозить. Можно для красоты сверху украсить блюдо взбитыми сливками.

Клубника считается одной из лучших ягод не только благодаря своему необычайному вкусу и аромату, но и полезным микроэлементам, которыми она обладает. В ней содержатся клетчатка, сахара, дубильные вещества, органические кислоты, эфирные масла. Среди витаминов и минеральных веществ можно выделить следующие: провитамин А, витамины группы В, С, Р, К, кальций, калий, железо, йод, фолиевая кислота.

Клубнику прописывают при авитаминозе, малокровии, мочекаменной болезни, нарушении пищеварения. Компоты и настои из клубники оказывают легкое слабительное воздействие и мочегонное. Также ягоды рекомендуют употреблять при простуде в качестве потогонного средства. При воспалении горла теплым соком клубники прополаскивают рот.

Издревле клубника считается средством, очищающим кровь и кишечник.

Клубника часто вызывает аллергическую реакцию, поэтому давайте ребенку не раньше 8-9 месяца жизни и лучше всего, если вы будете давать ту ягоду, которую сорвали спелой, а не доводили искусственным путем.

КЛУБНИЧНЫЙ КИСЕЛЬ

Состав:
20г клубники
200г воды
20г сахара
10г картофельного крахмала
2 г лимонного сока

Способ приготовления: спелую клубнику хорошенько перебрать ( не допускайте даже малейших вмятин на ягоде), снять зеленые плодоножки, промыть в холодной кипяченой воде, выложить в сито или дуршлаг и дать стечь воде. Протереть ягоды через сито, выложить в тарелку и поставить в холодильник на 30 минут.
Вскипятить воду, положить в нее отжатую сухую часть клубники и варить порядка 5 минут.
Отвар процедить. Взять 50г отвара и развести в нем крахмал, предварительно остудив. В остальную часть отвара добавить лимонный сок, сахар и довести до кипения. Затем влить крахмал в отвар, последний раз доведя до кипения и снять с огня. Слегка остудить и добавить из холодильника клубничное пюре. Тщательно перемешать.
Готовый кисель охладить перед подачей на стол.

Для приготовления необходимо:
100г свежей клубники
30г молока
80г творога
20г сахара
7г лимонного сока

Способ приготовления: ягоды клубники отобрать, тщательно промыть в холодной кипяченой воде, выложить в сито для того, чтобы стекла вода. Половину ягод выложить на дно тарелки и сверху посыпать сахаром.
Творог протереть через сито, смешать с молоком, лимонным соком и сахаром до образования пышной массы. Покрыть сверху клубники ровным слоем. А на самый верх выложить ягоды клубники, предварительно слегка их растерев с сахаром. Перед употреблением охладить.

Для приготовления необходимо:
80г клубники
150г сливок
20г сахара

Способ приготовления: клубнику тщательно отобрать, промыть в холодной кипяченой воде, выложить в сито. Протереть через сито и смешать с сахаром. Добавить сливки и охладить в холодильнике на 10-15 минут. Затем взбить в миксере до образования пышной массы.