Вафли можно выпекать как в электрической вафельнице, так и на плите. В любом случае выпекайте
вафли согласно прилагаемой инструкции. Не забудьте смазать поверхность вафельницы маслом.
Пеките вафли до тех пор, пока они не станут хрустящими и золотистыми с обеих сторон.
Свежеиспеченные вафли немедленно подавайте к столу, полив густым йогуртом или кленовым сиропом
и украсив кусочками фруктов или фруктовым пюре.

Состав: 2 стакана непросеянной пшеничной муки; 0,7 стакана геркулеса; 0,3 стакана коричневого
(нерафинированного) сахара; 2 чайные ложки разрыхлителя (гашеной пищевой соды); 0,5 чайной ложки
соли; 2 яйца; 1,5 стакана молока; 2 чайные ложки подсолнечного масла; растительное масло для готовки.

Возьмите один из 8 кусков и отрежьте от него маленький кусочек, достаточный для изготовления хвоста и
4 лап, а кусочек побольше — для головы. Из оставшегося теста скатайте шар, слегка его придавите и прикрепите к нему голову, лапы и хвост. Из ягод смородины сделайте «глаза». Смажьте маслом 2 противня и выложите на них 4 фигурки. Острым ножом проведите на их поверхности перекрестные полоски, как у черепахи.
Каждому из 4 оставшихся кусков теста придайте овальную форму, слегка вытянув с одного конца.
Перенесите на противень. С помощью ножниц сделайте наверху надрезы, похожие на иголки у ежа. Из ягод cмородины сделайте «глаза» и «нос». Оставьте вылепленные фигурки в теплом месте на 30 минут, пока тесто не увеличится в объеме почти в 2 раза. Разогрейте духовку до 230 °С. Смажьте зверюшек взбитым яйцом и выпекайте в течение 15-20 минут, пока они полностью не пропекутся и не подрумянятся.

Состав: 3 стакана непросеянной пшеничной муки; 1 пакетик сухих быстрорастворимых дрожжей; 1 столовая ложка растительного масла; 2 чайные ложки прозрачного меда; 1,25 стакана чуть теплой воды; 1 взбитое яйцо; смородина для украшения.

Состав: 0,5 стакана пшеничной муки; 3 чайные ложки разрыхлителя (гашеной пищевой соды); щепотка соли; 0,5 стакана мягкого коричневого сахара; тертая цедра и сок 1 апельсина; 2 яйца; 1 стакан молока; 0,25 стакана растопленного масла; 120 г молочного шоколада-драже.

Разложите смесь в 12 бумажных формочек, помещенных в поднос с углублениями. Смешайте овес и сахарную пудру и посыпьте этой смесью поверхность маффинов. Выпекайте в духовке 20-25 минут, пока
маффины не подрумянятся.

Состав: 2 стакана непросеянной пшеничной муки; 3 чайные ложки разрыхлителя (гашеной пищевой соды); 0,5 стакана овса среднего помола; 0,3 стакана коричневого (нерафинированного) сахара; 0,5 стакана измельченных грецких орехов; 2 яйца; 0,5 стакана прозрачного меда; 0,7 стакана молока; 3 ст. ложки подсолнечного масла; несколько капель ванильной эссенции; 2 зрелых банана; по 2 чайные ложки овса и сахарной пудры для украшения.

Состав:2 булочки из непросеянной пшеничной муки; маргарин; 2 крупных нарезанных помидора; 4 ломтика неострого сыра; 4 яйца.

Разделите смесь на 6 равных порций и, посыпав руки мукой, придайте им плоскую, грушеобразную
форму. Вытяните кончики лепешек и придайте им форму буквы «V».
Вылейте взбитое яйцо в неглубокое блюдо и обмакните в него рыбные лепешки. Затем обваляйте их в
панировочных сухарях и положите на смазанный маслом противень. Сбрызните лепешки маслом и
выпекайте 20-30 минут до золотистого цвета и образования хрустящей корочки. Украсьте каждую
«рыбку» горошинами (это будет рыбий «глаз») и кусочками помидора («рот»). Украсьте перьями
чеснока и подавайте горячим.

Состав: 230 г очищенного картофеля; 6 чайных ложек сливочного масла; 1 яичный желток; 1 столовая ложка рубленой зелени чеснока; 200 г консервированного тунца (без жидкости); 1 взбитое яйцо; 0,8 стакана панировочных сухарей; 6 горошин; 1 маленький помидор; перья чеснока.

Состав: 1,8 стакана непросеянной муки; по 1 чайной ложке питьевой соды; молотой корицы; молотого имбиря; 0,3 стакана маргарина; 0,8 стакана коричневого сахара; 2 ст. ложки светлой патоки; 3 чайные ложки апельсинового сока; смородина и засахаренная вишня для украшения.

Охладив на проволочной подставке, разрежьте на 12 кусков.

Состав: 1,25 стакана муки грубого помола с разрыхлителем; 1 стакан мягкого коричневого сахара; 0,8 стакана светлого, обжаренного и размельченного лесного ореха; 0,5 стакана сливочного масла; 120 г обыкновенного (темного) шоколада, разломанного на маленькие кусочки; 2 взбитых яйца; 0,3 стакана молока; несколько капель ванильной эссенции.

Состав:апельсин (цедра + сок) - 1
яйца - 2 шт.
сахар - 150 г
масло сливочное или маргарин - 100 г
мука пшеничная - 200 г
разрыхлитель для теста - 1 1/2 ч. ложки
ваниль - 1 ч. ложка
Для глазури:
сахарная пудра - 2/3 стакана
сок - 1 ч. ложка

Приготовление: Потереть кожу апельсина на терке и выжать сок из апельсина (100 мл).
Взбить яйца с сахаром до белого цвета.
Растопить масло и слегка остудить.
Смешать масло с яйцами и просеять муку смешанную с разрыхлителем и ванилью.
Тонкой струйкой влить апельсиновый сок (оставить 1 ст. ложку для глазури) и осторожно перемешать тесто.
Выложить тесто в формы для маффинов и выпекать при 200 С 12-15 минут.
Смешать сахарную пудру с апельсиновым соком и смазать верхушки маффинов, посыпать тертой цедрой.

www.millionmenu.ru

Приготовление: Нагреть духовку до 180°С. Проложить бумагой разъемную форму. Раздробить печенье в мелкую крошку, переложить в миску и перемешать с растопленным маслом. Утрамбовать крошки на дно формы, запечь в течение 10 минут до хрустящей корочки. Достать и охладить. Положить треть черники в кастрюлю с 3 ст. л. воды, 175 г сахара и цедрой 1 лайма. Готовить, пока ягоды не начнут развариваться. Отставить и дать остыть. Сок отделить от ягод. Взбить творог со сливками, сметаной, сахаром, цедрой лайма и соком. Развести желатин в 3 ст. л. холодной воды и оставить, пока он не набухнет. Взбивая, ввести немного кремовой смеси в желатин, затем так же перелить остальную смесь. Охлажденные ягоды перемешать с кремовой начинкой, переложить на основу из печенья и охлаждать, пока не застынет.

Оставшийся черничный сироп кипятить 2-3 минуты, добавить в него оставшуюся чернику и дать остыть. Полить сиропом с ягодами застывший торт.

Состав:1 стакан пшеничной муки, 120 г сливочного масла, 120 г коричневого сахара, 120 г патоки, 2 ч. л. молотого имбиря.

Приготовление:Масло смешать с патокой, растопить, снять с огня, смешать с остальными продуктами, замесить тесто. Затем уложить его в смазанную маслом форму, запечь в духовке 20 минут при температуре 170°С. Из горячего коржа вырезать фигурки, а когда они остынут, можно покрыть их сахарной глазурью.

Состав:мука пшеничная - 2 стакана
яйца - 3 шт.
масло сливочное - 125 г
сахар - 1 стакан
сахарная пудра - 2 ст. ложки

Приготовление: Белки двух яиц отделите от желтков. Оставшееся яйцо сварите вкрутую, протрите через сито, затем смешайте с двумя желтками, добавьте сахар и взбивайте 15 минут.
Введите в смесь половину муки, размягченное масло, перемешайте, затем соедините с оставшейся мукой и замесите тесто.
Готовое тесто раскатайте в прямоугольный пласт, нарежьте полосками и каждую полоску завяжите узелком.
Смажьте печенье яичными белками, посыпьте сахарной пудрой, выложите на смазанный маслом противень и выпекайте при 200 С до золотистого цвета.

Миллион Меню

Приготовление:Из муки,масла, сахара, ванильного сахара и яйца замесите тесто, заверните его в пищевую пленку и охлаждайте 1 час.
Орехи поджарьте, остудите, затем мелко порубите.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 3 см и вырежьте из него 30 заготовок в форме колец. Переложите их на смазанный маслом противень, выпекайте 10 минут при 200 °С, охладите.
Кольца смажьте сгущенным молоком, соедините попарно, посыпьте орехами.
Полейте кольца растопленным на водяной бане шоколадом, посыпьте орехами, охладите.

Миллион Меню

Состав: 180 г. маргарина, 50 г. шоколада, 30 г. какао, 3 яйца, 180 г. сахара, 125 г. муки 1,5 ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. сливок.
Для крема: 80 г. масла, 60г. сахара, 30г. какао, 2 ст.л. сливок, 2 ч.л. сиропа

Приготовление: Масло растопить на медленном огне, добавить туда же шоколад, сливки, до размягчения, снять с огня, остудить. Отдельно взбить белки и желтки с сахаром. По очереди их ввести в шоколадную массу. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в шок. массу. Разложить по формочкам и выпекать 30-35 минут.
Приготовить крем. Размягченное масло смешать с сахаром, какао, сливками и сиропом, тщательно размешать и смазать этим кремом кексики. Украсить.