Замешиваем некрутое тесто, раскатываем небольшие лепешечки. На серединку кладем фарш, края собираем в 5 или 6 складок, смазываем яйцом и выпекаем на среднем жару 15 минут (дрожжевые выпекаем 20-25 минут).

Ингредиенты на 2 высоких стакана:
100-150 г. мороженого
1 средний банан
1 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. сахара
350-400 мл. молока

Все смешать блендером и выпить немедленно.

Из бисквита вырезаем кружочки для ножек.
Распускаем желатин в молоке, взбиваем сметану со сгущенкой, вводим желатин и разливаем по полусферическим формам (у меня были только фужеры для вина). Как только суфле чуть схватилось, насыпаем груши, порезанные маленькими кубиками и накрываем бисквитным кружочком.
Для того чтобы вынуть изделие из фужера, слегда подогреваем фужер горячей воде.
Поливаем грибок быстрозастывающим желе, вырезаем зубчики на шляпке и налепляем крошку от печенья. Делаем на тарелочке травку из взбитых сливок и сажаем грибок.

Приготовление: Наливаем воду в кастрюлю, добавляем соль и масло. Масло обязательно должно быть мягкое, иначе, когда закипит вода, оно останется твердым.
Когда вода закипит, снять с огня и сразу (потому что при испарении некоторое количество воды уходит и тесто будет сухое и плотное) в два приема засыпать муку. И мешать деревянной ложкой до тех пор, пока мука не соединится с жидкостью. Тесто должно отходить от стенок кастрюли. Тесто готово, заварилось.
Ждем, когда тесто остынет и добавляем по одному яйцу и усердно (!) перемешиваем.
Тесто должно стать однородным, без комочков. Ложку опускаем в тесто, тесто должно тянуться, висеть на ложке, главное, чтобы не было жидким.
Кондитерский мешок заполнить тестом на две трети и "отсадить" на противень, но если нет мешка - не проблема! Чайной ложкой выкладываем смесь на противень, оставляя между каждой расстояние по 2 см, учитывая, что изделия увеличатся в размере. Маленькие и крупные изделия вместе не выпекают, пусть они будут примерно одной величины.
Нагреваем духовку до 220 градусов. И ставим вниз небольшую мисочку с водой - это создаст эффект водяной бани. Пар нужен для того, чтобы при высокой температуре на изделиях не образовалась сухая, твердая корочка.
Важно: 10 минут нельзя открывать духовку!
После этого снижаем температуру до 180 градусов, и выпекаем еще минут 20-25, пока булочки не станут золотистыми.

Начинка для "Заварного Кармашка"
Ингередиенты:
300 г жирных сливок
150 г сахара
200 г творога (крим чиз, гвинат шаменет)
2-3 ст. ложки лимонного сока

Все взбиваем миксером.
Заполняем кремом карманчики, предварительно сделав отверстие ножом.
Красиво украсить можно шоколадом, или просто сахарной пудрой.

Приготовление: Сваренные вкрутую желтки растереть ложкой с сахаром.
Вмешать размягченное масло.
Вмесить муку (муку добавлять, пока тесто не перестанет липнуть к рукам).
Тесто распределить по дну и бокам формочки, оставляя пустой серединку, если формочки с узким дном. Если же с широким, то дно наколоть вилкой, чтобы в середине изделия не образовался большой бугор.
Выпекать при t=180~200°С минут 10-15.

Замешиваем тесто и выкладываем в форму (я брала квадратную 24*24), оставляя бортики 3 см. Засыпаем рубленые орешки и поливаем их сгущенкой. Выпекаем на среднем жару сначала 15 минут, потом накрываем форму фольгой и еще 15-20 минут. Остужаем и охлаждаем в холодильнике несколько часов.

Для начинки:
4 крупных банана
400 г незернистого творога
300 г жирной сметаны
150 г сахара
2 пакетика желатина Др.Откер
0,5 плитки молочного шоколада

Замешиваем тесто и выпекаем в форме 26 см ~25 минут, остужаем.
Взбиваем творог со сметаной и сахаром, вливаем тонкой струйкой подготовленный заранее желатин, вмешиваем крошку шоколада, даем немного зажелироваться.
Бананы очищаем, разрезаем вдоль пополам и выкладываем по кругу на корж.
Сверху выливаем начинку.
Оставляем в холодильнике застывать как минимум на 2-3 часа, посыпаем нарубленным шоколадом.